Le Dry January n’inquiète pas les producteurs, la pandémie oui

Pas une goutte d’alcool en janvier: l’expérience a piqué la curiosité des Suisses. Ils sont 3600 à avoir téléchargé l’application Try Dry dans le cadre du Dry January. «Cela nous a surpris au-delà de nos espérances car nous n’avons pas fait réellement de promotion pour cette app», se réjouit Célestine Perissinotto, responsable communication du Groupement romand d’études des addictions (GREA). Cette association est l’une de celles à la base de la campagne, également soutenue par l’Office fédéral de la santé publique (OFSP). De plus, 3600 personnes ont souscrit à la newsletter Dry January Suisse. «En proportion, c’est bien plus qu’en France. On s’achemine vers une première édition réussie», commente-t-elle. 

Pensé comme un défi à relever après les fêtes, le Dry January vise à créer une réflexion autour de la consommation d’alcool. Mais qu’en pensent les producteurs? Les brasseurs sont réceptifs. «Nous ne pouvons qu’encourager ce type de campagne de santé publique», assure Jérôme Bachelard de Cap’taine Mousse à Nyon. Même discours du côté de sa consœur des Murailles à Meinier, près de Genève. «Une opération qui permet de sensibiliser aux dangers de la consommation régulière d’alcool est une très bonne chose», approuve Nathalie Droz.

Tout à fait d’accord avec l’objectif d’une consommation raisonnée, les vignerons s’interrogent sur l’abstinence totale promue par la campagne. «Un message de consommation contrôlée, qui est d’ailleurs dans l’air du temps, aurait peut-être été préférable», avance ainsi Olivier Roten des Caves du Paradis à Sierre. Autre viticulteur exploitant un paradis, Jérémie Burgdorfer du Domaine du Paradis à Satigny ajoute: «Si le Dry January peut interpeller sur la relation à l’alcool, tant mieux. Mais il en faut pour tous les goûts.»

Sec ou non, janvier est déjà morne

La Suisse a renoué avec des mesures de semi-confinement en janvier et la consommation de boissons alcoolisées est déjà minée par les mesures anti-Covid. Choisir cette période pour une telle communication semble, a première vue, peu opportun. Fabrice Haenni, directeur de la distillerie Morand à Martigny, argue: «La frustration de certains producteurs qui souffrent déjà beaucoup de la fermeture des établissements publics est compréhensible. De notre côté, nous pensons que des campagnes tout au long de l’année pour une consommation responsable sont plus appropriées.»

Au contraire, certains trouvent que ce choix tombe à pic. «Autant un Dry January lorsque les restaurants sont fermés qu’un Dry March au moment où ils rouvriront», estime Thierry Grosjean du Château d’Auvernier, situé au bord du lac de Neuchâtel. Et c’est un mois peu animé en termes de ventes d’alcool. «Le Dry January ne fait qu’amplifier la tendance, dans une période calme d’ordinaire», dit Nathalie Droz. La vraie coupable, c’est la pandémie qui a fait «s’effondrer les ventes en rayant festivals, fêtes et réunions familiales des agendas».

La fermeture des restaurants et cafés durant plusieurs mois sera difficile à compenser. En temps normal, la Cap’tain Mousse écoule pour 70% du chiffre d’affaires de ses blondes, rousses et blanches auprès des tavernes et bistrots de l’Arc lémanique. «Et les aides de l’Etat sont largement insuffisantes pour combler le manque à gagner», déplore Jérôme Bachelard. «La clientèle de notre boutique a augmenté heureusement», se rassérène-t-il.

Dans l’exploitation familiale des Burgdorfer, le commerce en ligne a amoindri le choc lié à l’absence de l’hôtellerie-restauration, secteur qui représente habituellement 35% du chiffre d’affaires. «Le site a cartonné en 2020», indique le patron qui a néanmoins senti le vent tourner avec la deuxième vague et le marasme moral actuel. Mais les producteurs gardent espoir. «Nous nous en remettrons, comme nous nous sommes remis de crises précédentes», rassure Thierry Grosjean dont le domaine familial perdure depuis 400 ans.