Les Caves du Paradis sierroises ciblent les USA

A bientôt 60 ans, l’entreprise vinicole sierroise est une société familiale qui a su évoluer avec le marché, de génération en génération. Selon Olivier Roten, la consommation de vin a bien changé par rapport à l’époque de son aïeul et fondateur de la cave, Alex Roten. «Les Suisses boivent de moins en moins de vin, passant d’une quarantaine à une trentaine de litres annuels par habitant en quinze ans. L’acheteur préfère désormais se procurer une bonne bouteille plutôt que dix qui se situent au mi...