01 juin 2014, 20h22
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Blé, soja, mais sont très présents dans l’actualité financière … car ils sont financiarisés. Mais de toutes les céréales, le riz est sans conteste la plus importante. Avec 471 millions de tonnes produites et consommées en 2013 et une production de 481 millions anticipée en 2014 par l’USDA* (496 millions de tonnes selon la FAO), il représente de loin la culture vivrière la plus considérable et nourrit près de 3 milliards de personnes. L’évolution de la production et du prix sont donc déterminants...
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