Neuchâtel Non Filtré: le millésime 2018 est solaire

Spécialité de Neuchâtel par excellence, le Neuchâtel Non Filtré se distingue par un caractère typé grâce aux lies de la fermentation alcoolique qui restent en suspension, lui conférant sa couleur trouble. Le millésime 2018 est solaire. La variété de la palette des arômes révèle une année riche et complexe. Yves Dothaux, Œnologue et Responsable de l'Encavage de l'Etat livre ses impressions sur le Non Filtré 2018 de la Cave des Coteaux: "Robe or pâle à reflets verts, paré d'un trouble mesuré...