L’abstinence n’est pas une vertu

Ils n’ont que trop fleuris les blogs qui prônaient de boycotter la Fête des Vignerons, car celle-ci célèbrerait une substance toxique: le vin. Tout d’abord il s’agit de fêter un métier, pas son produit. Ensuite cette honorable corporation n’a pas à être vilipendée parce qu’elle produirait un poison. Cette thèse, très courante, ne résiste pas aux faits: en pratique les pays producteurs et consommateurs de vin ou d’autres boissons alcooliques n’en souffrent pas dans leur espérance de vie. Bien...