Vaud: un bon millésime 2019

Le millésime vaudois 2019 s'annonce "bien équilibré" à l'issue des vendanges. Sur le plan quantitatif en revanche, la production s'est avérée inférieure aux prévisions. "Combinées à une nouvelle réduction des quotas, les conditions météorologiques ont influencé les rendements à la baisse", explique jeudi l'Office des vins vaudois dans un communiqué. La production devrait atteindre 27 millions de litres - 72% en vin blanc, 28% en rouge -, soit une basse de 10% par rapport à 2...