Risques climatiques et géopolitiques font grimper les prix des céréales

Les tensions extrêmes au Proche-Orient et des risques climatiques, notamment en Russie, ont entraîné une brusque hausse des cours des céréales sur les marchés mondiaux, poussant le blé à son plus haut niveau depuis l'été.

«Le marché des grains est entré en effervescence», résume Sébastien Poncelet, analyste spécialiste des céréales chez Argus Media France.

Mercredi, la céréale du pain s'échangeait à plus de 230 euros la tonne à l'échéance de décembre, la plus rapprochée, une premiè...