La gastronomie végétale sous les spotlights

Du 1er au 16 juin, les plus grands chefs de Genève exerceront leur talent pour ériger la cuisine végétale à son plus haut rang et ravir les épicuriens en quête de renouveau. Une édition plus gastronomique que jamais, rassemblant une pluie d’étoiles et de points Gault & Millau. Directrice de l’agence PR&Co et cofondatrice de la Veggie week, Pamela Bächli nous révèle les points forts de ce cru 2024 et nous livre son point de vue sur l’évolution de la cuisine végétarienne depuis la création...