De la cuisine au rayon beauté, l’étonnant parcours des champignons

Antifatigue, antioxydant, anti-inflammatoire… Nombreuses sont les propriétés de ces VIP des sous-bois, qui séduisent autant les adeptes de soins naturels que les accros aux compléments alimentaires. De la poudre de reishi dans un latte matinal aux sérums enrichis en chaga ou en tremella, les champignons envahissent les rayons des magasins bio et les listes d’ingrédients des marques de cosmétiques les plus edgy.

«L’intérêt pour les adaptogènes a émergé sur les réseaux en 2016 avant de croî...