Viande de culture: le pôle d'innovation de Migros, Givaudan et Bühler franchit une nouvelle étape

Migros, Givaudan et Bühler cherchent à promouvoir l’innovation dans un domaine, dont ils pourraient les trois profiter à l’avenir: la viande de culture. En septembre 2021, le supermarché orange, le spécialiste genevois des arômes et parfums ainsi que le géant industriel saint-gallois s’associaient avec l’ambition de créer un pôle d’innovation dans ce domaine: le Cultured Food Innovation Hub. Le projet a désormais franchi une nouvelle étape, annoncée mardi en marge des Bühler Networking Days 2022...