Pour survivre, les magasins en vrac doivent se diversifier

Ouverte à Sion il y a tout juste deux ans, l’épicerie en vrac, Chez Mamie, compte 9 enseignes franchisées. Elle fait partie des plus gros du secteur en Suisse romande. «Nous procédons à une sélection méticuleuse afin de sonder les réelles motivations des personnes qui nous contactent pour se lancer dans l’aventure. Sans cela, nous aurions déjà une trentaine de magasins», déclare Eslyne Charrier, responsable et co-fondatrice du point de vente avec son ami Olivier Richard. Selon la jeune-femme, l’...