10 octobre 2012, 22h06
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Vous cessez vos activités au Brassus, à l’Hôtel des Horlogers, et cédez le Chalet d’alpage de la Bréguette à Vaulion. Pour quelles raisons?
Nous devons être très attentifs en cette période délicate. A tous les niveaux. Si l’on veut maintenir le niveau qualitatif qui me tient très à cœur, je ne peux multiplier les établissements.
Il ne faut pas courir plusieurs lièvres à la fois. On se souvient de votre passage au Montreux-Palace…
A 49 ans, c’est quand même assez fabuleux d’a...
Nous devons être très attentifs en cette période délicate. A tous les niveaux. Si l’on veut maintenir le niveau qualitatif qui me tient très à cœur, je ne peux multiplier les établissements.
Il ne faut pas courir plusieurs lièvres à la fois. On se souvient de votre passage au Montreux-Palace…
A 49 ans, c’est quand même assez fabuleux d’a...
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