L’évolution des goûts touche aussi Emmi

La période difficile que traverse le commerce de détail en Suisse impacte également Emmi. La baisse du chiffre d’affaires au niveau des produits laitiers se monte à environ 1%. Les importations de fromage ont de surcroît augmenté de 4,4%. Ce chiffre, comme les évolutions dans les groupes de produits, montrent que le tourisme d’achat n’est pas la seule explication. Les goûts des consommateurs évoluent. Ils ont envie de marques propres fortes (Caffè Latte, Luzerner Rahmkäse) et de produits récents...