Les ventes des produits AOP-IGP baissent dans les commerces

Les ventes de produits du terroir estampillés AOP-IGP ont diminué de 1% l'an dernier par rapport à 2021, en raison de l'inflation. Certaines filières fromagères ont cependant poursuivi leur croissance.Après deux années de pandémie marquées par une hausse de 6,1% de la production, les ventes ont été freinées par l'inflation en 2022, a indiqué mardi l'Association suisse des AOP-IGP, à l'issue de son assemblée générale. La Tête de Moine AOP et Le Vacherin AOP ont cependant atteint des records de pr...