Les macarons de Maison Amarella ne décolleront pas avant juin

Des macarons aux saveurs d’ailleurs au pays du Gruyère. Le voyage culinaire aurait dû débuter maintenant. «Nous étions en phase de lancement. Mais comme une partie de nos équipements provient d’Italie, tout a été mis en suspens», explique Alia Adi, à la tête de Maison Amarella. La jeune entrepreneure prévoit désormais de commercialiser ses pâtisseries au plus tôt en juin. «Pour notre matériel, nous restons tributaires de nos fournisseurs. Je pense aussi que la reprise de la consommation sera as...