Les exploitations agricoles biologiques ont le vent en poupe

Alors que la Suisse compte toujours moins d'exploitations agricoles, le succès de l'agriculture biologique se confirme. En 2017, le nombre d'exploitations la pratiquant a augmenté de 5%. La Suisse comptait 51.620 exploitations agricoles en 2017, soit 643 de moins qu'en 2016, selon les statistiques de l'Office fédéral de la statistique (OFS) publiées jeudi. Un chiffre qui ne cesse de diminuer. La surface agricole moyenne a en revanche augmenté pour atteindre 20,6 hectares. Et la tendance au reg...