L’empereur du sushi romand se met au vert

Basé dans les hauts de Lausanne, Sushi Zen est sans conteste l’empereur de l’art culinaire japonais en Suisse romande. Au total, l’entreprise dispose de quatorze points de vente sur le territoire helvétique dont deux au Tessin, à Vezia et à Lugano. Deux autres arcades ouvriront leurs portes prochainement, à Fribourg et Montreux. La société est aussi à la tête du restaurant Sushi Zen Palace, niché dans le luxueux hôtel lausannois du même nom. Chaque jour, 35.000 sushis sont produits sous la hou...