Sophie Marenne
L'Agefi - Journaliste
25 juillet 2019, 8h34
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La première fois que Caroline et Fred Chautems ont goûté du tempeh, ils n’ont pas du tout aimé. Pourtant aujourd’hui, ce duo d’entrepreneurs produit son Bon Tempeh dans l'ancienne laiterie du village de Champvent et le commercialise à travers une vingtaine d’épiceries de Suisse romande et autant de restaurants.
«Nous sommes devenus végétaliens progressivement, il y a environ huit ans», raconte Caroline Chautems. En quête de saveurs respectueuses de ce mode de consommation, le couple essaye rap...
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