La production européenne a causé la crise du lait

"Il y a une responsabilité européenne écrasante dans cet accroissement de l'offre" sur le marché mondial, a expliqué Christophe Perrot, économiste à l'Institut de l'élevage, lors d'un colloque organisé par la Confédération Paysanne près de Rennes. "Depuis 2013, l'UE a mis sur le marché mondial 10 millions de tonnes supplémentaires sur un marché de 66 MT", souligne M. Perrot. Résultat: un séisme d'un bout à l'autre de la planète laitière. De la France, où les producteurs v...