Le numéro un mondial des arômes et parfums Givaudan s'est allié au fabricant de machines alimentaires Bühler pour la recherche dans le domaine des protéines. Les deux groupes ont fait part lundi, dans un communiqué, de leur intention de mettre en service un centre d'innovation commun à Singapour, sur le site existant de Givaudan dans le quartier de Woodlands.
Le nouveau centre sera dévolu aux processus de production de protéines végétales. Il combinera la technologie d'extrusion développée par Bühler aux installations culinaires de Givaudan. L'objectif consiste à soutenir les clients désireux de développer des aliments d'origine végétale à haute teneur en protéines dans la région Asie-Pacifique, ainsi que dans le reste du monde.
Aucune donnée financière n'est fournie. (AWP)
