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Faire du vin sous la mer: la nouvelle niche en Espagne

Sur le marché depuis 2013, Crusoe Treasure est la plus grande cave sous-marine d'Espagne avec sa concession de 500 mètres carrés.

Comme Crusoe Treasure, qui vend ses bouteilles à partir de 60 euros (environ 70 francs), une dizaine de producteurs se sont lancés dans le vin sous-marin en Espagne.
Comme Crusoe Treasure, qui vend ses bouteilles à partir de 60 euros (environ 70 francs), une dizaine de producteurs se sont lancés dans le vin sous-marin en Espagne.
01 juillet 2018, 11h34
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Vêtu d'une combinaison, Borja Saracho plonge pour vérifier des capteurs après avoir submergé à l'aide d'une petite grue 2500 bouteilles de vin pour les faire vieillir sous la mer. Un marché de moins en moins confidentiel en Espagne. Il y a quelques années, cet amateur de plongée ne buvait pas de vin. Il est pourtant aujourd'hui, à 44 ans, à la tête de la cave Crusoe Treasure, dans la baie coquette de Plentzia, au nord de Bilbao. "J'ai toujours été attiré par les épaves et les trésors caché...
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