De l’horlogerie aux cupcakes

Une reconversion plutôt étonnante. C’est ainsi que l’on pourrait qualifier le parcours de Laurence Courtois. Après avoir travaillé dans la mode, et les sept dernières années comme responsable de la communication, notamment chez Blancpain, elle a récemment décidé de quitter ce monde pour celui de la pâtisserie. Rêvant depuis son plus jeune âge de créer sa propre entreprise, son projet s’est finalement concrétisé en mai dernier sous le nom de Cakes and Co, à Vevey. «Guidée par la passion», comme e...