Chocolat : y en aura-t-il pour tout le monde?

Du Nord au Sud chacun désormais veut du chocolat, mais les rendements des plantations de cacao plafonnent. Et développer une production essentiellement familiale à grande échelle reste une gageure face aux contraintes climatiques, foncières, éthiques et sanitaires. La production actuelle – 4,5 millions de tonnes assurées par 4 millions de producteurs, à 70% en Afrique – devra augmenter d'un bon million de tonnes supplémentaires d'ici 2020-2025 pour satisfaire la demande de nouveaux consommateur...