Bocuse perd sa troisième étoile du guide Michelin

L'annonce était redoutée dans la capitale française de la gastronomie et elle vient de tomber presque deux ans jour pour jour après la disparition de Paul Bocuse: son restaurant mythique des bords de Saône perd sa troisième étoile, suscitant tristesse et incompréhension. "Monsieur Paul", le "pape" français des cuisines, détenait ces trois étoiles depuis 1965 sans discontinuer. Le patron du guide rouge, Gwendal Poullennec, s'est rendu jeudi dans l'établissement de Collonges-...