Aryzta: l’offre alimentaire décomplexée d’un boulanger suisse audacieux

Ces deux groupes suisses de l’industrie alimentaire, aussi dissemblables qu’une pomme et une orange, ont pourtant beaucoup à s’apporter l’un et l’autre. Le centenaire Nestlé cherche à préserver son statut de géant, au prix de l’agilité. Pour sa part, la jeune entreprise de boulangerie de spécialité, Aryzta, tire parti de son agilité pour rapidement devenir un géant.

Nestlé est une organisation lourde

«Les résultats de Nestlé au premier semestre, bien loin de diverger par rapport au...