Le système de contrôle des vins est perfectible

Le rapport sur le système de contrôle des vins, publié récemment par l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) et qui fait suite aux fraudes qui ont défrayé la chronique ces dernières années, analyse de façon détaillée les forces et les faiblesses du système suisse. Bien documenté, il examine et apprécie les diverses responsabilités des organes officiels d’exécution, de contrôle et de surveillance qui doivent appliquer les dispositions sur les contrôles de la vendange et du commerce des vins pour...