Le romantisme écologique et la réalité

A la fin du XIXe siècle, la mécanisation des activités agricoles avait permis d’accroître fortement la productivité du secteur. Aujourd’hui, des améliorations dont la portée pourrait être aussi grande suscitent des résistances considérables. D’un côté, des opportunités d’exportation sont négligées, de l’autre, des pas scientifiques fondamentaux en matière de lutte contre les maladies sont refusés pour des raisons morales.

Emmi est un cas exemplaire. Les chiffres 2012 de cette société qui ...