Le revenu agricole, une mesure à la carte

Le revenu agricole est la synthèse annuelle des aléas et réussites des entreprises agricoles. Cette notion est un enjeu central de la défense professionnelle et des politiques agricoles successives dont c’est le révélateur incontournable des succès ou des échecs. Les revenus de l’agriculture prennent diverses formes, selon qu’on en circonscrit la mesure à l’exploitation (revenu agricole), qu’on y ajoute les recettes des activités complémentaires (revenu total), ou qu’on le ramène à la rétributio...