Il est grand temps de réinventer la restauration en Suisse!

Il est 20h45, un vendredi soir, je suis attablée dans un restaurant vaudois avec deux clients. Entre alors un groupe de six personnes qui demandent à manger. La serveuse les dévisage et leur répond d’un air hautain que cela n’est plus possible et que la cuisine n’est ouverte que jusqu’à 21 heures. Les clients rétorquent qu’il n’est que 20h45, mais rien à faire, la serveuse ne fléchit pas avec son regard noir et finit par leur avouer que le cuisiner est en train de nettoyer! Les clients sont déçu...