Selon l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), globalement environ 14% des aliments produits sont perdus entre la récolte et la vente au détail, tandis que 17% de la production alimentaire mondiale est gaspillée. Le 29 septembre, l’ONU célèbre la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires et appelle à l’action les secteurs public et privé pour créer des systèmes alimentaires plus résilients.
Les pertes et le gaspillage alimentaires compromettent la durabilité de nos systèmes alimentaires, ayant un impact négatif sur la sécurité alimentaire, et contribuant à augmenter le coût des aliments. Il a un impact direct sur les ODD, notamment l’ODD2 : Faim «zéro» et l’ODD13, l’action climatique.
La FAO estime que l’augmentation de l’efficacité de nos systèmes alimentaires et la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires nécessitent des investissements supplémentaires dans l’innovation, les technologies et les infrastructures.
Ce mois-ci, nous avons le plaisir d’avoir une experte de la croissance durable, du financement du développement et de l’agriculture, Jennifer Blanke, qui a été économiste en chef du Forum économique mondial ainsi que vice-présidente de la Banque africaine de développement. Elle partage ses réflexions sur le rôle du secteur financier dans la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires, en particulier dans les pays en développement.
Dans votre expérience, qu’avez-vous observé comme principale(s) cause(s) de perte et de gaspillage alimentaires dans les régions en développement telles que l’Afrique?
Les agriculteurs produisent suffisamment pour nourrir tout le monde, mais beaucoup de gens n’ont toujours pas assez à manger. Dans les régions en développement comme l’Afrique, un problème majeur est la perte de nourriture, avec environ 20% des récoltes gâchées – et beaucoup plus de fuites tout au long de la chaîne de valeur – de sorte que de grandes quantités d’aliments ne sont jamais consommées. Cela se produit en grande partie à cause des installations sous-développées pour la manipulation et le stockage qui pourraient limiter l’exposition des cultures à l’humidité, à la chaleur et aux infestations.
Les choses que nous tenons pour acquises en Suisse, telles que de bons conteneurs de stockage, des silos à grains, une infrastructure de chaîne du froid pour garder les produits au frais, ne sont tout simplement pas disponibles ou abordables pour les agriculteurs dans cette partie du monde.
De plus, trop peu de nourriture est transformée en Afrique. Les produits primaires ont tendance à être exportés à l’étranger, puis les Africains importent une énorme quantité d’aliments transformés. Cela est doublement négatif car cela réduit non seulement la durée de conservation des aliments produits en Afrique – et donc la perte de nourriture – mais aussi les bons emplois et les revenus qui pourraient être générés sur ce continent jeune.
Il existe une opportunité majeure, étant donné le manque de valeur ajoutée et les importations élevées de produits alimentaires en Afrique, d’investir dans les activités de transformation.
Jennifer Blanke
Comment le secteur financier pourrait-il contribuer le plus efficacement à créer une agriculture plus durable?
Il existe d’énormes opportunités d’investir dans des infrastructures et des services qui réduisent les pertes alimentaires. Au moment de la récolte, les investisseurs peuvent cibler le déploiement de solutions rentables à grande échelle. Certains exemples incluent des sacs hermétiques, tels que les sacs PIC développés par l’Université Purdue, des silos métalliques et des traitements naturels pour les cultures qui augmentent leur durée de conservation.
Peut-être plus important encore, il existe une opportunité majeure, étant donné le manque de valeur ajoutée et les importations élevées de produits alimentaires en Afrique, d’investir dans les activités de transformation. Selon certaines estimations, le marché alimentaire africain vaudra 1000 milliards de dollars d’ici 2030. Pour exploiter cette opportunité et créer de bons emplois et des revenus pour les Africains, la Banque africaine de développement soutient le développement de zones spéciales de transformation agro-industrielle. Celles-ci sont installés à proximité de la production agricole. Les gouvernements s’engagent à investir dans les infrastructures sous-jacentes telles que les routes, l’eau et l’électricité afin d’attirer les investisseurs privés pour financer les entreprises de transformation des aliments. Le résultat est que les Africains produisent des aliments localement et de manière durable, réduisant les importations coûteuses et générant de meilleurs emplois et revenus. Une opportunité d’investissement pour bien faire tout en faisant le bien!
Une chronique de la Communauté Building Bridges
préparée avec le soutien de Sustainable Finance Geneva
et du Groupe AlphaMundi.