Alimentation: soutien d’une chaire à l’EPFZ

Migros et la société Bühler versent au total cinq millions de francs à l’EPF de Zurich  pour financer la chaire de Sustainable Food Processing. De plus, elles encouragent des projets de recherche de post-doctorants dans le cadre de l’initiative «Système alimentaire mondial» de l’EPF. Le chemin qui conduit un aliment du champ à l’assiette est long et souvent compliqué. Beaucoup de denrées alimentaires, de ressources et d’énergie sont gaspillées inutilement, ce qui constitue un problème pour ...