14 mai 2018, 22h14
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L’OMS a lancé hier une initiative pour les remplacer d’ici 2023 par des solutions plus saines.
Les fabricants de l’industrie alimentaire utilisent souvent les acides gras trans industriels (AGT) parce qu’ils se conservent plus longtemps que d’autres acides gras. Mais des alternatives à ces huiles partiellement hydrogénées, qui n’affecteraient pas le goût ni le coût, sont possibles.
L’institution recommande six actions importantes aux gouvernements. Elle demande d’évaluer les ...
Les fabricants de l’industrie alimentaire utilisent souvent les acides gras trans industriels (AGT) parce qu’ils se conservent plus longtemps que d’autres acides gras. Mais des alternatives à ces huiles partiellement hydrogénées, qui n’affecteraient pas le goût ni le coût, sont possibles.
L’institution recommande six actions importantes aux gouvernements. Elle demande d’évaluer les ...
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