Les fromages suisses se sont bien exportés

Les exportations de fromage suisse ont légèrement avancé en 2017, grâce à un deuxième semestre plus dynamique et aux spécialités régionales. Dans le même temps, les importations ont augmenté davantage que les envois et la balance commerciale affiche un recul par rapport à 2016, annonce l’association Switzerland Cheese Marketing. En 2017, la Suisse a vendu 71.592 tonnes de fromage à l’étranger, soit 2% de plus que l’année précédente. Le chiffre d’affaires s’est pour sa part inscrit à 627,9 millio...