La grande distribution se prépare à un bras de fer avec Berne en 2024

C’est un combat à la fois économique et culturel, opposant santé publique et liberté individuelle. Afin de prévenir l’obésité et le surpoids, qui ont doublé en Suisse depuis 25 ans (voir graphique), l’Etat compte réglementer le sucre, dont la consommation excessive peut provoquer des excédents de graisse dans le corps. Si une taxe sur cette substance a été plusieurs fois évoquée mais jamais introduite, c’est un autre projet qui donnera lieu à un bras de fer entre la Confédération et l’industrie ...