La chaîne Takinoa en phase de consolidation

Avec le phénomène en hausse du «flexivore», sorte de végétariens à temps partiel, une nouvelle forme de restauration émane dans nos habitudes alimentaires. Une habitude que la chaîne Takinoa souhaite transformer en véritable mode de consommation. Avec ses murs blancs recouverts d’illustrations de fruits et légumes frais, les boutiques attisent la curiosité. En vitrine, les mets gratifient l’œil de couleurs vives, laissant deviner une explosion de saveurs. Et c’est bien la volonté de Benoît Rol, ...