Planted s'invite dans la cour des grands des substituts de viandes

Dans un bâtiment aux hauts murs en briques claires, des morceaux de poulet passent à travers une longue ligne de production. Encadrée par une poignée d’employés en blouse blanche et charlottes vertes, une succession de machines les découpe, les trie en renvoyant les pièces trop grosses ou trop petites en début de chaîne, leur applique une marinade et enfin les emballe. Une usine de transformation de viande classique, donc... à cela près qu’il n’y a pas de viande. Ces effilochés sont faits de pro...