Perspectives assombries pour le chocolat suisse en 2025

«La légère croissance du marché intérieur (+1,7%) a été contrebalancée par le surplace des exportations (+0,2%)», note la faîtière Chocosuisse mardi dans un communiqué. Et au vu de la part de 72,1% de ces dernières dans les ventes totales, cela «sonne comme un signal d’alarme pour la branche». Au final, le volume de chocolat suisse vendu n’a que légèrement augmenté de 0,6% par rapport à 2023, s’établissant à 209’096 tonnes.

Le prix du cacao a quadruplé l’an dernier, culminant à 10’888 dol...