Nouvelles cultures: du riz dans la région des Trois-Lacs

Le réchauffement climatique permet de nouveaux types de cultures en Suisse comme le riz, la patate douce ou le quinoa. Une rizière a vu le jour au pied du Mont-Vully, au bord du canal de la Broye, à Lugnorre (FR), un projet-pilote soutenu par Agroscope. "Si le climat continue de changer, c'est possible que le riz remplace d'autres cultures", a déclaré Léandre Guillod, ingénieur agronome. Le maraîcher, qui travaille avec son frère Maxime et ses parents, a tenté l'expérience. Sur un te...