Le Grand Hôtel du Lac à Vevey se réinvente pour ses 150 ans

Le Grand Hôtel du Lac a procédé à deux changements majeurs dans son offre estivale. La première est l’ouverture à l’année de son restaurant gastronomique «Les Saisons» (1* Michelin, 16/20 au Gault & Millau, membre des Grandes Tables de Suisse). «Il était traditionnellement fermé de juin à septembre afin de nous concentrer sur la forte activité banquets l’été – la haute saison avec un taux d’occupation des chambres de plus de 80% par une clientèle individuelle de loisirs majoritairement, un s...