L’agriculture bio convainc surtout le consommateur

Quelque 7100 fermes sont labellisées Bio Suisse. Cela représente seulement 14,4% de l’ensemble des entreprises agricoles, alors que le consommateur privilégie toujours plus une alimentation respectueuse de l’environnement. Le chiffre d'affaires des denrées alimentaires bios a augmenté en 2018 de 13,3% sur un an pour dépasser les trois milliards de francs, d’après les dernières données disponibles de Bio Suisse. Leur part de marché a ainsi atteint près de 10%. En 2013, les ventes de bio se fixa...