La technologie pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Intervenant à chaque étape de la chaîne agroalimentaire, le gaspillage de nourriture est une problématique particulièrement difficile à adresser. Too Good To Go, application danoise récemment lancée en Suisse, veut changer les mentalités des consommateurs. Ces derniers sont mis en relation avec les détaillants et les restaurateurs qui ont un surplus à écouler, ce qui permet de "sauver" des repas qui risquent de finir à la poubelle en les achetant pour environ un tiers de leur pr...