La marque Minuscule mise sur la bière haut de gamme

Faire de la bière une boisson de prestige. C’est le challenge que s’est lancé l’équipe de la jeune marque genevoise Minuscule. L’histoire débute en mai 2012 pour Benoît Falquet et Noé Mage, les créateurs de la recette. Avec un modeste kit de brassage amateur, ils réalisent une première expérience qu’ils font goûter à leurs proches. Biochimiste et chimiste de formation, les hommes connaissent bien les levures et mettent en pratique leurs connaissances avec un certain succès. Aujourd’hui l’équipe ...