La flambée des cours du blé réveille la crainte d'une forte hausse des prix du pain

Les cours du blé poursuivent leur envolée. A la Bourse de Chicago, le prix du boisseau (environ 27 kg) s’est valorisé de 3,64% mardi en ouverture de séance après avoir déjà progressé de plus de 10% la veille. Et sur les marchés européens, les cours avaient atteint lundi un nouveau record.

Des hausses successives qui ne s’expliquent pas seulement par le blocage des ports ukrainiens, le pays étant le quatrième exportateur mondial de blé, mais aussi par  le repo...