Glaces: un record de consommation en vue?

Quand le thermomètre s’affole, la consommation de crèmes, sorbets, cornets et autres savoureux bâtons glacés s’envole. Pour Jouni Palokangas, président de Glacesuisse, l’année 2018 s’annonce exceptionnelle. Il avertit cependant: il est encore trop tôt pour tirer des conclusions – il faudra attendre la fin de la belle saison pour analyser l’année écoulée. Fondée en 1963, l'association des producteurs de glace suisses qu’il administre rassemble les grandes marques présentes sur le marché helvétiq...