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Entre ciel et terre, la smart salade se retrouve dans nos assiettes
Agriculture. Sur le site technologique de Molondin, la production de salades a été entièrement automatisée, via une technique hors-sol. Reportage.
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Elles se refont une beauté, baignant dans une atmosphère vaporeuse. Leur serre de 25 mètres de long, c’est un peu leur hammam à elles. Les salades cultivées sur le site de l’agropôle de Molondin profitent des rayons du soleil de juillet entre ciel et terre. «Nous les élevons hors-sol», explique Serge Gander, directeur de CombaGroup.
No stress
La start-up a pris ses quartiers dans le parc agrotechnologique vaudois il y a cinq ans. Elle se base sur la technologie de l’aéroponie mobile pour fa...
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