Dans le trend de la hausse de la consommation laitière

Le lait pourrait être la «soft commodity» (produits agricoles/alimentaires) connaissant la croissance la plus forte au cours des prochaines années. Dans les pays en voie de développement, la consommation est encore basse, l’apport calorique quotidien des produits laitiers atteignant seulement environ un quart de la moyenne des pays occidentaux. Les produits de nos contrées se voient ouvrir de nouveaux marchés, qu’ils peuvent aborder avec un argument supplémentaire de taille: leur qualité irrépro...