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AgroSustain: la lutte contre le gaspillage alimentaire passe par les Etats-Unis et la Suisse

La start-up AgroSustain est à la recherche de trois millions de francs supplémentaires pour commercialiser sa poudre végétale qui prolonge la durée de vie des fruits et des légumes. Elle souhaite lancer sa solution aux Etats-Unis, en Russie et ensuite en Suisse.

Pour la CEO et le directeur de la technologie d’AgroSustain Olga et Sylvain Dubey, le prochain pas est la découverte d’un produit qui s’attaque aux insectes des fruits et des légumes. (AgroSustain)
Dans des boîtes transparentes, des champignons grisâtres. C’est l’ennemi à abattre pour AgroSustain. La start-up vaudoise développe une solution biologique qui ralentit l’apparition de moisissures sur les fruits et les légumes après leur récolte. Son produit, entièrement naturel puisqu’issu d’une variété de choux, se présente sous la forme d’une poudre blanche. Il permet d’augmenter la durée de vie de denrées alimentaires entre une semaine et quatre mois. L’équipe d’une dizaine de collaborat...

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