Une dinde de Noël sans cochon irlandais

Le cochon irlandais ne dansera probablement pas la gigue autour des dindes de Noël. Alors que les distributeurs allemands se disent, contre toute attente, satisfaits du début de la saison des achats accompagnant les fêtes de fin d’année, qu’ils attendent en hausse de 1% par rapport à l’an passé, l’industrie porcine irlandaise troquera ses ghillies contre les hard shoes, et ne profitera pas de l’augmentation habituelle de ses ventes de jambon qui accompagne ce plat. Touchée par une «véritable cat...