Un nouveau plant de café transgénique pour récolter des grains déjà décaféinés

Hiroshi Sano et son équipe du Nara Institute of Science au Japon, viennent de mettre au point un nouvel organisme génétiquement modifié qui peut potentiellement donner quelques maux de taux à la direction de Nestlé, de Sara Lee, de P&G ou de Kraft, les quatre grands groupes torréfacteurs qui contrôlent la moitié du marché du café dans le monde. L’équipe japonaise révèle en effet ce matin, dans une brève communication du magazine Nature, qu’elle a réalisé un OGM de café décaféiné. Le processus i...