Trois cantons perdent leur procès contre l’AOC «Raclette»

Berne, Fribourg et les Grisons n’ont pas pu faire vaciller le monopole accordé aux fromages valaisans pour l’utilisation du terme «raclette». Le Tribunal fédéral (TF) a rejeté leur recours. Il a également débouté l’Association de la Tranformation Laitière Française (ATLA), dont le siège est à Paris. Mais d’autres recours restent pendants devant la Commission de recours du Département fédéral de l’économie (DFE). Le litige avait éclaté en novembre 2003 lorsque l’Office fédéral de l’agriculture (O...